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Il tag ‘Bresaola della Valtellina’ raccoglie articoli e approfondimenti dedicati a uno dei salumi più celebri d’Italia. Qui troverai contenuti che esplorano la storia, la produzione artigianale e le qualità della bresaola, insieme a suggerimenti per degustarla e ricette originali. Questo tag è utile a chi desidera conoscere le peculiarità della Bresaola della Valtellina DOP, i suoi valori nutrizionali e le migliori abbinamenti gastronomici. I lettori potranno scoprire curiosità, novità di settore e consigli su come portare in tavola questo prodotto tipico in modo creativo e gustoso.
La bresaola è un salume crudo non affumicato ottenuto esclusivamente dalla carne bovina, in particolare dai tagli più pregiati della coscia come la punta d’anca, la sottofesa e il magatello. Questo celebre prodotto della Valtellina, in Lombardia, proviene da bovini…