Come le fluttuazioni del mercato delle nocciole influenzano la filiera dolciaria

Nel 2025, il settore dolciario mondiale affronta una crisi senza precedenti dovuta alle fluttuazioni del mercato delle nocciole. Una gelata tardiva e un’infestazione di cimice asiatica hanno dimezzato la produzione turca, causando il raddoppio dei prezzi da 9.000 a 18.000…
